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图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”从上至下分为油脂
作者:admin  日期:2019-07-13 17:06 来源:未知 浏览:

  图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷

  图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷

  图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。(1)分析宝塔中的各类食物,共包含了六大类营养物质,分别是、脂肪...

  图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”,从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。 (1)分析宝塔中的各类食物,共包含了六大类营养物质,分别是 、脂肪、 、水、 、 。(2)我们每天摄取的食物中, 类占的比例最大,因为它是人体最重要的供能物质。(3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层,应该少吃的一类食物是 。(4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲:两个馒头,一杯可乐;乙:一个鸡蛋,一杯开水;丙:一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱,并简要说明选择理由: 。(2分)

  试题分析:(1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,它们的作用不同,蛋白质、糖类、脂肪能提供能量,水、无机盐、维生素不提供能量,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量,糖类是人体最重要的供能物质,脂肪是人体内备用的能源物质。

  (2)由表中的数据可以看出,我们每天都要吃较大比例的谷类食物,因为谷类食物中含大量的淀粉,淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖,淀粉被消化的主要场所是小肠,在小肠中被最终消化成葡萄糖,糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量。

  (3)在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多,越往上需要量越少,最顶端需要量最少。

  (4)合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与身体的需要保持平衡,平衡膳食是合理营养的核心,健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭配要合理,营养全面合理,鸡蛋含丰富的蛋白质,馒头主要提供淀粉类,一杯鲜橙可提供水分和维生素等,丙食谱营养全面,较合理。

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